MENU FERRAGOSTO 2017

Menu di Ferragosto

Stuzzichino di benvenuto

Tartare di salmone marinato e sorbetto al mango

Insalatina di seppie, crema di riso allo zafferano e nocciole

Piccola parmigiana di melanzane con bufala campana e pomodorini

 

Risotto “Acquerello” al melone e croccante di prosciutto crudo

Tortelli ripieni di taleggio e polenta con burro di malga e granella di salsiccia

 

Treccia di Branzino al forno, polvere di olive nere e insalatina di carote e zenzero

 

Semifreddo ai lamponi e glassa al cacao amaro

Caffè

Inizio ore 12:30 – prenotazione con caparra  Euro 48,00 a persona - bevande escluse