menu' degustazione

Questo menù vuole farvi conoscere la nostra filosofia di cucina, fatta di passione carattere ed equilibrio!

 

Per cominciare…il benvenuto dello Chef

 

Il nostro baccalà mantecato, gocce di aglio nero e prezzemolo

Polipetti alla paprika dolce, cremoso di fagioli cannellini e caprino

 

Taglierini al nero di seppia, cozze, vongole e clorofilla di aromi

 

Anguilla lievemente affumicata in crosta croccante, morbido di

patate viola e salsa franciacorta e zafferano

 

Insalatina e sorbetto alle  fragole, crema pasticcera e crumble alla vaniglia

 

Caffè e piccola pasticceria

Il menù viene proposto per tutti i commensali del tavolo ad euro 45,00  a persona bevande escluse.

Chiediamo gentilmente di avvisarci qualora vi fossero allergie o intolleranze alimentari.

E' gradita la prenotazione