Entree: il nostro benvenuto

Carpaccio di tonno pinna gialla, salsa tonnata, capperi cucunci e tuorlo d'uovo

Sformatino di patate e asparagi, fonduta al taleggio e tartufo nero

Risotto "Acquerello" al fior di pomodoro, crema di burrata Pugliese e gocce di basilico

Tortelli verdi di baccalà mantecato, beurre blanc allo zafferano e mandorle tostate

Ricciola in crosta croccante, cremoso di piselli e patate viola

Sorbetto alla mela verde

Cremoso ai fiori d'arancio e cioccolato bianco, bisquit alla mandorla e gel alla pesca

Caffè

€ 78 a persona, bevande escluse

si richiede prenotazione con caparra

035763104 3408853242